Пекарь

Описание

Ресторан современной русской кухни «Серый Дом» приглашает в команду опытного повара-пекаря. Мы ищем специалиста, который уверенно работает со всеми видами теста и умеет создавать качественную, красивую и по-настоящему вкусную выпечку. Обязанности: Приготовление изделий из слоёного, дрожжевого и бездрожжевого теста; Выпечка хлеба, пирогов, пирожков и других изделий по технологическим картам; Полный цикл работы с тестом: замес, формовка, расстойка и выпекание; Контроль качества сырья и готовой продукции; Соблюдение рецептур, стандартов подачи и санитарных норм; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Участие в проработке и запуске новых позиций меню. Требования: Опыт работы поваром-пекарем или пекарем-универсалом от 3 лет; Уверенное знание технологий приготовления разных видов теста; Умение работать со слоёным, дрожжевым и бездрожжевым тестом; Знание технологических процессов и температурных режимов; Аккуратность, ответственность и внимательность к деталям; Умение работать в команде; Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Мы предлагаем: Работу в красивом ресторане современной русской кухни; Профессионально оборудованное рабочее место; Стабильную занятость; Дружную команду и уважительное отношение; Возможность участвовать в создании новых блюд и развитии направления выпечки; Питание во время смены; График работы и уровень заработной платы обсуждаются на собеседовании. Место работы:Ресторан «Серый Дом»Москва, бульвар Братьев Весниных, 1, арт-квартал ЗИЛАРТ. Откликайтесь и обязательно укажите, с какими видами теста и выпечки вы работали.