Су-шеф, повар

Описание

Су-шеф в кофейню «Ботаника» | Казань «Ботаника Coffee Roasters» - кофейня в Казани с собственной кухней. Мы создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться, и уделяем особое внимание качеству блюд и профессионализму команды. Сейчас мы ищем су-шефа, который умеет организовывать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и эффективно взаимодействовать с командой. Чем предстоит заниматься • Организовывать работу кухни и координировать команду поваров. • Участвовать в приготовлении блюд и заготовок. • Контролировать качество продукции и соблюдение технологических карт (ТТК). • Следить за своевременной и качественной отдачей блюд. • Составлять график смен поваров. • Формировать заявки на продукты и контролировать остатки. • Участвовать в инвентаризациях и планировании заготовок. • Прорабатывать новые и сезонные блюда. • Обучать сотрудников и помогать им соблюдать рабочие стандарты. • Контролировать чистоту кухни и соблюдение санитарных норм. Что мы ждём от кандидата • Опыт работы поваром от 1 года. • Знание основ поварского дела и понимание кухонных процессов. • Ответственность, внимательность к деталям и ориентация на качество. • Умение работать в команде и организовывать рабочий процесс. • Готовность совмещать работу на кухне с организационными задачами. Условия работы • Сменный, плавающий график. • Продолжительность смены — с 7:00 до 20:00 (13 часов). • Оформление по ТК РФ. • Питание на смене. • Дружная команда. • Обучение и возможности профессионального развития. • Корпоративные мероприятия. Почему «Ботаника»? Мы ценим качество, открытость, честность и профессионализм. Для нас важно, чтобы каждый сотрудник мог развиваться, проявлять инициативу и вносить свой вклад в общий результат. Если ты любишь своё дело, умеешь работать в команде и готов развиваться вместе с нами — будем рады твоему отклику! 📍 Место работы: Казань, ул. Жуковского 6