Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности: Входной контроль сырья Контроль технологических процессов в цехе, санитарного состояния Обучение персонала Проработка образцов сырья с составлением актов проработки Проведение бракеража продукции Проверка качества выпускаемой продукции Работа с документами Проведение инвентаризаций, обработка цеховых отклонений Осуществление контроля за производственной деятельностью всех участков производства Участие в контроле качества входящего сырья, участие в отборе поставщиков Осуществление контроля качества производимой продукции и соблюдения технологии ее приготовления Участие в разработке и составление спецификаций продукции; их анализ и оптимизация Разработка и оформление технологической документации Разработка рецептур Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, санитарного состояния предприятий Участие в проведении плановых, внеплановых ревизий Требования: Специальное/Высшее профильное образование Опыт работы в должности технолога пищевого производства от 2 - 3 лет Навыки производственного и технологического контроля Знание технологии производства продуктов питания Знание нормативно-правовой документации в сфере общественного питания Уверенное знание ПК Личные качества: наличие управленческих навыков‚ целеустремлённость‚ активная жизненная позиция Условия: Полный рабочий день на производстве в Калужской области (Боровский район, деревня Петрово, район Этномир); З/п от 130000-150000 руб.; Оформление по ТК РФ ; Корпоративный транспорт из г. Боровск, г. Обнинск; Бесплатное 2-х разовое питание; Мы готовы предоставить постоянное комфортабельное проживание на территории КОЦ Этномир.