Химик лаборант

Описание

Обязанности Проведение входного контроля качества сырья, основных и вспомогательных материалов. Отбор и подготовка проб сырья и готовой продукции для лабораторных исследований. Проведение физико-химических и микробиологических исследований в соответствии с установленными методиками. Контроль качества и безопасности готовой продукции на соответствие установленным требованиям. Контроль качества мойки и санитарной обработки производственного оборудования. Регистрация и анализ результатов лабораторных исследований. Ведение лабораторной документации, журналов производственного контроля и системы ХАССП. Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности. Требования Среднее профессиональное или высшее образование в области пищевых технологий, химии, микробиологии или смежных специальностей. Опыт работы в лаборатории пищевого производства будет преимуществом. Знание основ физико-химического и микробиологического анализа пищевой продукции. Понимание требований к качеству и безопасности пищевой продукции. Знание санитарно-гигиенических норм и принципов системы ХАССП. Навыки работы с лабораторным оборудованием и измерительными приборами. Умение вести лабораторную и техническую документацию. Ответственность, внимательность, аккуратность и дисциплинированность. Условия Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. Постоянная работа на предприятии по производству мороженого. График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день. Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц. Место работы: г. Таганрог, ул. Котлостроительная, 37–28.