Заведующий производством / Шеф повар

Описание

Обязанности: - организация работы смены и расстановки персонала - контроль и соблюдение технологических карт - обеспечение пищевой безопасности - проверка сырья и полуфабрикатов при приёмке и в процессе производства - мониторинг состояния оборудования и соблюдение регламентов обслуживания - контроль качества готовой продукции - ведение производственной и санитарной документации - обеспечение санитарных норм и правил личной гигиены - оперативное управление производством - обучение и наставничество - передача смены Требования: ​​​​​​​- опыт работы поваром на пищевом производстве (желательно); - внимательность к деталям и аккуратность в работе; - ответственность и дисциплина; - готовность работать в команде и выполнять поставленные задачи. Условия: ​​​​​​​​​​​​​​- график 5/2; - смена: с 08:00 до 20:00; - 100 000 руб +премия от выработки - официальное трудоустройство по ТК РФ; - оплата два раза в месяц