Шеф - Су-шеф - Повар-универсал

Описание

Описание вакансии В действующее городское кафе в Подольске требуется опытный Шеф/Су-шеф/Повар-универсал с обязательным опытом приготовления пиццы. Ищем сильного, самостоятельного специалиста, способного уверенно работать на разных участках кухни. Требования — опыт работы поваром в кафе или ресторане от 3 лет; — обязательный опыт приготовления пиццы; — уверенная работа в горячем и холодном цехах; — умение работать с тестом, формовать, собирать и выпекать пиццу; — знание технологий приготовления и санитарных норм; — умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки; — хорошая скорость работы без потери качества; — ответственность, аккуратность и чистоплотность; — умение самостоятельно организовать работу в течение смены. Обязанности — приготовление блюд горячего и холодного цеха; — приготовление пиццы; — работа с пастой, салатами, супами, горячими блюдами и закусками; — подготовка заготовок и контроль их наличия; — участие в приготовлении и сборке банкетных, фуршетных и выездных заказов; — контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд; — соблюдение сроков хранения и товарного соседства; — поддержание порядка и чистоты на кухне; — участие в приёмке продуктов и инвентаризациях. Условия — работа в действующем кафе в Подольске; — оборудованная кухня; — питание во время смены; — график работы обсуждается; — заработная плата зависит от квалификации и обсуждается на собеседовании; — подробная информация о месте работы предоставляется подходящим кандидатам после предварительного общения. Премии и другие мотивационные выплаты — дополнительная оплата за крупные банкетные и выездные заказы обсуждается индивидуально.