Бренд- шеф кальянных мастеров (Hookah Brand Chef) (14 лаунж-баров)

Описание

ОписаниеT&S Lounge —стильное пространство с ярким настроением, сильной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Более 10 лет мы создаём не просто место, куда приходят отдохнуть, а эмоции, к которым хочется возвращаться снова и снова.Задача:Поддержание единых стандартов сервиса и контроль работы кальянных мастеров по всей сети. (14 лаунж-баров)Обязанности:- Ежедневный контроль работы кальянных мастеров на точках, проверка качества обслуживания и соблюдения стандартов бренда.- Контроль наличия широкой линейки вкусов табака во всех заведениях, управление матрицей стоков.- Полное ведение закупок всего необходимого оборудования (кальяны, комплектующие, угли) и расходных материалов. Ведение переговоров с поставщиками, получение лучших условий для сети.- Контроль качества уборки кальянных зон.- Проведение стажировок, организация дополнительного образования для мастеров. Проведение собеседований и аттестаций новых сотрудников.- Регулярные дегустации новых продуктов, введение их в меню сети. Проведение дополнительных мероприятий с мастерами (капингов, мастер-классов) по повышению уровня знаний.- Выходы на смену в случае необходимости (покрытие болезней, запары), любая помощь в работе при форс-мажорах.- Замена управляющих на точках в период их отсутствия.- Обязательное присутствие на открытиях новых заведений, днях рождения действующих лаунжей и на мероприятиях.- Присутствие на собраниях с топ менеджерами.- Работа с меню и сезонными предложениями. Подготовка, обучение, проверка и внедрение.Требования:- Обязательный опыт в сетевых форматах- Готовность к разъездной работе по Москве и МО- Опыт старшего кальянного мастера/ бренд-кальянного мастера от 3-х лет (опыт управления командой от 5 человек).- Глубокое знание рынка табаков, кальянов и аксессуаров, наличие базы проверенных поставщиков.- Развитые управленческие навыки.Что мы предлагаем:- Доход 170000р+20000р на транспортные расходы.- График работы 5/2 (плавающие выходные) с 15:00 до 00:00 (пятница и суббота рабочие дни)- Подарки и поздравления в день рожденияСтильное lounge-пространство с атмосферой музыки, света и живого общенияМы ждём тебя в команду T&S Lounge!Отклики с резюме рассматриваются в первую очередь!