Шеф - повар / су - шеф "Грани Лаб"

Описание

Доход: от 100 000 до 120 000 ₽Бонусы: питание и безлимитный фитнес в клубе “Грани”, участие в развитии нового проекта. О компании:GraniLab - часть фитнес-экосистемы Грани, новый формат кафе с акцентом на разумное и осознанное питание.Ищем человека, у которого присутствует интерес к сфере здоровья и питания, который будет разделять концепцию нашего кафе, задавать ритм, показывать пример и вдохновлять других. Человека, который любит готовить и лично общаться с гостями с целью получения обратной связи. Нам нужен специалист, который открыто ведет диалог с командой и считает вкус своей сильной стороной.Но кроме этого не забывает о чистоте на производстве и безопасности пищи. Сфера ответственности:Управление кухней нового кафе в экосистеме фитнес - клуба с акцентом не только на внутренний, но и на внешний трафик. Личные характеристики :навыки принятия решений и планирования, ответственность, стрессоустойчивость, вовлеченность, скорость и эффективность, умение работать в режиме многозадачности. Обязанности:- организация и контроль бесперебойной работы кухни кафе.- контроль складского учета- контроль китчен менеджмента- обучение новых поваров и контроль качества их работы.- составление мастер - графика и табелирование сотрудников- офлайн - контроль работы кухни в пиковые часы фитнес - клуба, играющий тренер- контроль административно - хозяйственной деятельности кухни- работа с поставщиками и заявками на продукцию- контроль себестоимости- развитие продукта и контроль качества Требования:Опыт работы шеф- поваром / су -шефом - от 2 - х лет.Опыт работы с системой iikoОпыт работы в ресторанах полного циклаОпыт работы с ХАСПП Условия:Заработная плата от 100 000 до 120 000 ₽ ( индивидуально обсуждаем с сильным специалистом)Питание за счет компанииБезлимитный фитнес в клубе “Грани”Возможность самореализацииРабота в современной экосистеме и дружной команде