Технолог хлебопекарного производства

Описание

Обязанности: 1. Контроль качества сырья. 2. Разработка и корректировка рецептур. 3. Контроль технологического процесса. 4. Оценка качества готовой продукции. 5. Анализ брака и отклонений. 6. Оптимизация производства. 7. Разработка технологической документации. 8. Обучение персонала. Требования: - Для работы технологом хлебопекарного производства требуется высшее или среднее профессиональное образование по направлению пищевых технологий или профессиональная переподготовка по специальности «хлебопекарное производство». Также необходимо иметь личную медицинскую книжку и пройти гигиеническую подготовку с аттестацией (санминимум) в соответствии с требованиями к безопасности пищевой продукции Условия: Имеется служебный автотранспорт