Заместитель управляющего рестораном

Описание

Обязанности: Организация и контроль работы ресторана Работа с персоналом адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса, создание командного духа и хорошей атмосферы в ресторане Работа с гостями, контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций Осуществление операционной деятельности ресторана Организация и контроль проведения инвентаризации ( ежедневные, еженедельные, ежемесячные) и анализ результатов инвентаризаций Заказ продукции, работа с поставщиками Развитие проекта Бюджетирование, планирование Управление персоналом ресторана - набор,адаптация, обучение, ротация. Контроль и анализ всех финансовых показателей для стремительного улучшения работы ресторана Требования: Наличие мед.книжки Опыт работы в ресторанах Москвы не менее трех лет в должности менеджер Контроль обслуживания гостей в зале Обучение и стажировка работников зала Работа с документацией, кассой Оказание помощи управляющему рестораном в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями Компании. Решение конфликтных ситуаций в ресторане. Учет товарно-материальных ценностей. Условия: Оформление в соответствии с ТК; График работы 5/2 ( скользящие выходные ) Бесплатное питание Своевременная выплата з/п два раза в месяц