Заведующий производством (на молочный завод)

Описание

Наш молочный завод занимается переработкой молока и выпуском качественной натуральной продукции (молоко, творог, сметана, сыры, йогурты). Мы ищем опытного, ответственного и инициативного заведующего производством, который возглавит команду и обеспечит бесперебойный выпуск продукции. Обязанности: - Организация процесса: управление бесперебойным и ритмичным выпуском молочной продукции согласно плану. - Контроль качества: мониторинг соблюдения технологий переработки молока, рецептур и стандартов качества. - Управление персоналом: расстановка рабочих по участкам, составление графиков сменности, контроль трудовой дисциплины. - Соблюдение регламентов: контроль за выполнением санитарных норм, требований НАССР (ХАССП), правил охраны труда и техники безопасности. - Учет и отчетность: контроль за целевым использованием сырья, минимизацией потерь, ведение производственной документации. - Технический надзор: взаимодействие со службой главного инженера для поддержания исправности оборудования и исключения простоев. Требования: - Образование: высшее профильное (технология молока и молочных продуктов / технология пищевых производств). - Опыт работы: от 3 лет на аналогичной руководящей должности в молочной промышленности (маслозавод, сырзавод, цех цельномолочной продукции). - Профессиональные знания: знание технологических и физико-химических процессов переработки молока, регламентов выпуска молочной продукции, устройства профильного оборудования. - Знание стандартов: санитарные правила для предприятий молочной (пищевой) промышленности, принципы системы ХАССП. - Программы: уверенный пользователь ПК, опыт работы в системах 1С (ERP) и ФГИС «Меркурий». - Личные качества: лидерские навыки, высокая ответственность, развитое системное мышление. Условия: - Стабильность: официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого дня работы. - График: пятидневная рабочая неделя (5/2). - Место работы: х. Подольхи Новооскольский р-н Белгородская обл.