Начальник производства (Мясные полуфабрикаты)

Описание

Обязанности: - Пооперационный контроль мясоперерабатывающего производства. - Подготовка производственного задания. - Расстановка линейного персонала в цехах, для своевременного выполнения производственного задания. - Разработка систем мотивации персонала- Контроль качества производимой продукции, соблюдение закладок сырья, технологии и выхода готовой продукции. - Контроль качества входящего сырья. - Своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности. Контроль ведения журналов и другой внутренней документации. - Контроль соблюдения правил ОТ и ТБ, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины, маркировки, хранения сырья и полуфабрикатов в цехах. - Контроль соблюдения норм и стандартов в рамках программы ХАССП - Проведение инвентаризации остатков сырья и вспомогательных материалов. - Разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков совместно с технологами и инженерной службой. Требования: - Высшее образование, желательно "технология мяса и мясопереработка" - Опыт работы от 3 лет руководителем предприятия по производству полуфабрикатов или продуктов из мяса - Успешный опыт руководства рабочим коллективом; - Уверенное владение ПК и оргтехникой, знание 1С. - Знание требований к качеству выпускаемой продукции, полуфабрикатов и сырья. - Знание норм и стандартов программы ХАССП. - Коммуникабельность, внимание к деталям, ответственность. Условия: - Работа в стабильной производственной компании, расположенной по адресу: г. Домодедово, Московской области. - График работы 5/2; - Оформление согласно ТК РФ; - Корпоративная мобильная связь; - Хороший дружный коллектив.