Шеф-повар кафе

Описание

Мы создаем современный гастрономический проект нового поколения — пространство, где объединяются качественный продукт, высокий сервис и современные форматы питания.Приглашаем в команду Шеф-повара, который станет одним из ключевых людей в запуске и развитии проекта. Работай в Гипермаркетах «Магнит» и получай: Социальные гарантии- Официальное трудоустройство с 1-го рабочего дня по ТК РФ.- Оплачиваемый отпуск, больничный.- Стабильная белая зарплата два раза в месяц на банковскую карту.- Медицинская книжка и ежегодные медосмотры за счёт компании. Комфортные условия- Стабильность крупного проекта и понятные процессы- Работа в современном проекте кафе при гипермаркете- График обсуждается на собеседовании Возможность зарабатывать больше- Мотивационная система: Оклад+KPI (качество, потери, выполнение плана).- Кэшбэк до 50% в семье магазинов Магнит с бесплатной подпиской «Магнит Плюс Премиум». В нашей команде ты будешь:- Управлять ежедневной работой кухни, производственными процессами и координировать работу команды- Участвовать в запуске новых блюд и совершенствовании ассортимента.- Планировать производство, запасы сырья, своевременность производства и участвовать в работе по расширению ассортимента блюд- Контролировать соблюдение рецептур в соответствие с технологическими картами, а также качество сырья и готовой продукции- Управлять себестоимостью, потерями, списаниями и производственными отклонениями- Контролировать санитарное состояние кухни, маркировки, температурных режимов и требований ХАССП, техническое состояние оборудования Ждем, что ты:- Имеешь профильное высшее или средне-специальное образование в области технологии продукции и организации общественного питания- Обладаешь опытом работы шеф-поваром / руководителем производства от 3 лет-Управлял(а) командой от 5 человек (желательно на фуд-кортах или в заведениях с высокой проходимостью) Забота о людях — это ДНК нашей корпоративной культуры. Поэтому, работая в гипермаркетах «Магнит», ты:- Работаешь в надежной компании со стабильными выплатами и оборудованными зонами (кухни, раздевалки) для комфортного рабочего дня.- Сможешь принять участие в ежегодных конкурсах профессионального мастерства и проектах признания, получить ценные призы и незабываемые эмоции.- Получишь поддержку для всей семьи – корпоративные скидки и предложения на услуги и развлечения по всей стране, а также новогодние подарки для детей- Будешь развиваться профессионально – доступ к платформе с обучающими курсами и электронной библиотеке «Альпина», практический опыт под руководством опытных лидеров, возможность повышать квалификацию и освоить новую профессию внутри компании. Приветствуется опыт работы на аналогичных должностях: руководитель кухни, главный повар, су-шеф, заместитель шеф-повара, бренд-шеф, шеф кухни, управляющий кухней, повар-технолог, executive chef в компаниях: Лента, Глобус, Ашан, О’КЕЙ, METRO, Магнит Экстра, Перекрёсток, Азбука вкуса, SPAR, ВкусВилл, Мираторг, Бахетле, Вкусно — и точка, Бургер Кинг, Ростикс и других розничных сетях или крупных точках общепита.