Повар
Описание
Кого мы ищем: Повара-универсала с опытом работы в общественном питании, готового обеспечивать полноценное трёхразовое питание (завтраки, обеды, ужины) для сотрудников заказчика. Вы будете работать в составе небольшой команды под руководством заведующей производством, отвечая за приготовление блюд по технологическим картам, качество и своевременную подачу. Чем предстоит заниматься: Приготовление блюд: завтраки, обеды, ужины в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами (ТТК). Приготовление супов, горячих блюд, гарниров, соусов, салатов, заготовок и полуфабрикатов. Контроль качества и безопасности: проверка входящего сырья, соблюдение товарного соседства, контроль сроков годности и условий хранения продуктов и готовой продукции. Соблюдение технологий: точное выполнение рецептур, контроль выхода и веса порций, работа с весами и кухонным оборудованием. Санитарные нормы: поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных требований и стандартов пищевой безопасности. Взаимодействие с командой: работа совместно с другими поварами и заведующей производством, своевременная подача блюд к началу обслуживания. Участие в хозяйственных процессах: помощь в приёмке продуктов, проведении инвентаризаций и генеральных уборок. Требования: Опыт работы поваром (поваром-универсалом, поваром горячего/холодного цеха) от 1 года. Знание и умение работать по технологическим картам (ТТК). Понимание принципов товарного соседства и санитарных норм для предприятий общественного питания. Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде. Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Готовность к работе в режиме многозадачности в небольшой команде. Условия: Вариант 1 (график 5/2): заработная плата 90 000 рублей на руки. Вариант 2 (график 2/2): заработная плата 75 000 рублей на руки. Место работы: объекты компании в городе Мурманск и в селе Белокаменка (Мурманская область). Конкретный объект и график обсуждаются с успешным кандидатом. Оформление по ТК РФ, все социальные гарантии. Бесплатное питание во время смены. Предоставление спецодежды