Су шеф / Бригадир
Обязанности
Мы ищем су-шефа, который поможет сохранить и увеличить команду, для того чтобы радовать наших гостей вкусными блюдами! Обязанности: Организация работы поваров (шведский стол, кафе, сезонное меню); Разработка меню; Расстановка позиций и обязанностей; Организация процесса подготовки к банкетам; Контроль качества блюд и соблюдения технологий приготовления; Обучение персонала кулинарным техникам; Соблюдение и контроль санитарных норм; Оптимизация остатков производства; Контроль входящего сырья и себестоимости.
Требования
Опыт работы су-шефом / старшим поваром от 1 года; Знание системы шведского стола, составления меню; Наличие действующей медицинской книжки; Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.
Условия
Надежность: официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня. Доход: прозрачная система оплаты: оклад + ежемесячная бонусная часть График для жизни: 2/2 выходные плавающие . Вкусный бонус: бесплатное питание. Для иногородних: возможно проживание. Развитие: корпоративное обучение и программы повышения квалификации. Скидки и привилегии: льготные цены на услуги всех объектов ГК ГОСТ Отель Менеджмент. Локация: (ТиНАО) Новая Москва, поселок Валуево. Удобный подъезд: 10 км от МКАД по Киевскому шоссе, всего 10 минут на автобусе от метро Филатов Луг.