Коптильщик

Описание

Компания "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ"- крупное производственное, системообразующее предприятие, лидер на рынке по производству и реализации рыбной продукции, в связи с расширением производства в г. Вязьма приглашает в свою команду Оператора коптильной установки 5 разряда (Коптильщика) Требования: - Начальное профессиональное или среднее-специальное образование - Рассматриваем кандидатов с минимальным опытом работы, с техническим образованием, готовых к обучению - Знание конструкции коптильных установок и правила их обслуживания приветствуется; - Понимание устройств и принципов действия контрольно-измерительных приборов; - Знание способов выявления, устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок; - Понимание правил обслуживания дымогенераторов; - Опыт ведения технологических журналов - Исполнительность. Обязанности: - Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия. - Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья. - Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима. - Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации. - Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов. - Ведение записей в технологической документации (журналы, карты, чек-листы смены и др). Условия: - Заработная плата 105 000 рублей за 15 смен ( 7000 смен - часовая ставка + премия) - График работы сменный – день/ночь/2 выходных - Выплата заработной платы два раза в месяц без задержек на банковскую карту. - Предоставляем спецодежду. - Питание. - Развозка на служебном автобусе. - Место работы: г. Вязьма, ул. Элеваторная, д.13.