Повар

Описание

Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Сити Отель Мурманск повара в ресторан отеля. Ваш функционал: готовить блюда по технологическим картам и утверждённой рецептуре, обеспечивая стабильное качество при каждой подаче; оформлять и декорировать блюда в соответствии со стандартами отеля; проверять поступающее сырьё и полуфабрикаты на соответствие качеству, сроку годности и условиям хранения; контролировать качество готовых блюд перед отдачей в зал — температуру, внешний вид, соответствие стандартам; поддерживать чистоту и порядок на своём участке, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности на производстве; участвовать в инвентаризации и контроле остатков, сообщать о нехватке продуктов или расхождениях; взаимодействовать с су-шефом и командой кухни, помогать в подготовке заготовок и закрытии смены. Наши ожидания: Профильное специальное образование и опыт работы поваром-универсалом от 1 года; Умение работать с технологическими карточками и сборниками рецептур; Знание устройств и правил эксплуатации оборудования и приспособлений; Знание правил хранения продуктов, сроков годности и требования к ротации запасов; Умение сохранять темп в условиях высокой загрузки — на кухне отеля ритм бывает интенсивным. Мы предлагаем: Оформление в соответствии с законодательством РФ; Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов; Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста; Специальные скидки на проживание в отелях сети; Бесплатное питание в корпоративной столовой; бесплатная парковка для сотрудников; График работы сменный. Ждем Ваше резюме!