Менеджер отдела развития (запуск меню)

Описание

TomYumBar — международная сеть ресторанов современной паназиатской кухни в формате Premium Fast Casual. С момента основания в 2016 году TomYumBar вырос в международную сеть, объединяющую более 30 успешных проектов в России, Казахстане и Узбекистане. Сегодня мы продолжаем активно развиваться, открывать новые рестораны и совершенствовать наш продукт. Высокие стандарты качества, любовь к своему делу и стремление к постоянному развитию сделали TomYumBar одним из самых узнаваемых брендов в сегменте паназиатской кухни. Ежегодно наши рестораны посещают миллионы гостей, а количество приготовленных порций фирменного супа Том Ям превышает 1,5 миллиона в год. TomYumBar — это не только рестораны, это еще собственный центр разработки новых продуктов TomYumBar.Lab, постоянное внедрение новых технологий и бизнес-процессов, запуск новых форматов и масштабирование бренда на международных рынках. Главная ценность компании — люди. Мы создаём среду, в которой можно профессионально расти, реализовывать свои идеи и становиться частью сильной команды, объединённой общими целями и любовью к своему делу. Если вам близки наши ценности и вы хотите развиваться вместе с одной из самых динамично растущих ресторанных компаний, будем рады видеть вас в команде TomYumBar.Основные задачи: Разработка и ввод нового меню (обновление основного меню, спецпредложения, сезонные предложения): Выдвижение инициативы по обновлению меню; Участие в создании концепции сезонных предложений; Подготовка дорожной карты по процессам; Подготовка аналитической справки по ценам и себестоимости, наценке, согласование с руководством; Постановка задач ответственным сотрудникам, контроль выполнения (Шеф-повар, отдел закупа, IT, бухгалтерия, дизайн, франчайзинг); Организация отработок блюд, анализ актов отработки, корректировка процессов; Организация и проведение совещаний с руководством, внесение корректировок в процессы; Составление графика по запуску меню; Контроль ввода на всех этапах и подразделениях; Четкое соблюдение дедлайнов; Подготовка сопутствующей документации; Подготовка периодичной отчетности по итогам введения. Мы ждем от Вас: Личные качества: ответственность, стрессоустойчивость, гибкость, аккуратность, внимательность; Умение работать в режиме многозадачности; Грамотная устная и письменная речь; Умение давать и принимать обратную связь; Активность в работе; Развитые коммуникативные и управленческие навыки; Наличие высшего образования; Опыт работы в БИТРИКС 24 будет преимуществом; Успешный опыт разработки запуска нового продукта будет преимуществам. Мы готовы предоставить Вам: Офис центре Новосибирска, (10 мин. от метро пл. Ленина); Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Достойная и стабильная заработная плата: оклад + KPI (обсуждается индивидуально по результатам собеседования); Бонусы от компании за эффективные результаты работы.