Шеф-повар в Лаунж-бар

Описание

Команда Лаунж-бара «G.» в поиске шеф-повара, который станет частью команды, возьмёт на себя управление кухней и будет развивать нашу гастрономическую концепцию. Нам нужен не просто сильный повар, а инициативный специалист, который умеет создавать интересный продукт, управлять командой и мыслить в том числе как предприниматель.Что мы ожидаем от вас:📖Опыт работы шеф-поваром или су-шефом и умение организовывать работу кухни.📖Лидерские качества, ответственность, системность и умение управлять командой.📖Креативность, хороший вкус и желание развивать гастрономическую концепцию заведения.📖Понимание фудкоста, себестоимости, закупок и списаний.📖Инициативность и готовность предлагать и реализовывать новые идеи.📖Готовность участвовать в съёмках Reels и видео для социальных сетей, презентовать блюда и быть открытым к работе перед камерой.Основные обязанности:🌿Организация и контроль работы кухни и команды поваров.🌿Контроль качества блюд, подачи, соблюдения технологических карт и санитарных норм.🌿Управление закупками, товарными запасами, себестоимостью и фудкостом.🌿Разработка и обновление основного и сезонного меню, создание новых блюд.🌿Разработка и запуск кейтерингового меню для корпоративных мероприятий и частных событий.🌿Контроль стабильного качества, скорости отдачи и рентабельности кухни.🌿Участие в создании контента для социальных сетей .G: съёмки Reels, презентация блюд и гастрономических новинок.Наши условия:📍Заработная плата — от 90 000 до 120 000 рублей в зависимости от выполнения KPI.📍Возможность влиять на меню и гастрономическую концепцию «G.»📍Пространство для реализации собственных идей и создания авторских блюд.📍Участие в запуске новых направлений, включая сезонное меню и кейтеринг.📍Возможность проявлять себя не только на кухне, но и в развитии бренда.Если вы любите своё дело, умеете создавать качественный продукт и готовы развивать кухню вместе с нами — будем рады знакомству!