Директор столовой/Заведующий производством

Описание

Директор столовой Если вы умеете не только руководить, но и заряжать энергией коллектив, любите порядок и умеете держать всё под контролем — эта вакансия для вас! Ваши задачи: Организация и контроль работы столовой: от составления графиков до соблюдения санитарных норм и техники безопасности Контроль технологического процесса приготовления блюд, личное присутствие на кухне и в зале Руководство персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие команды Взаимодействие с поставщиками: контроль качества, сроков и объёмов поставок, приёмка товара Мониторинг цен и анализ рынка Финансовое управление: контроль бюджета, себестоимости блюд, минимизация издержек и потерь Наши ожидания: Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года Навыки управления коллективом и организации производственных процессов Знание санитарных норм и стандартов безопасности Умение вести переговоры с поставщиками и контролировать качество продукции Ответственность, инициативность, умение быстро принимать решения Условия и преимущества: График работы 5/2, смена 8 часов. Работа на территории работодателя Стабильная заработная плата