Су-шеф (Отель "АДЫГЕЯ")

Описание

О проекте: Ресторан "Адыгея" станет современным взглядом на гастрономические традиции Кавказа, объединяя локальную культуру, авторский подход и актуальные гастрономические тенденции. В основе концепции — уважение к региональным продуктам, традиционным рецептам и стремление открывать знакомые вкусы по-новому, сохраняя их характер и аутентичность. В связи с открытием мы находимся в поиске Су-шефа. Что мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ; Стабильная заработная плата два раза в месяц; Работа в первом 5 отеле Адыгеи. Обязанности: Координация работы кухни и поваров; Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов; Соблюдение технологий приготовления блюд; Контроль соблюдения санитарных норм, техники; безопасности, производственной и трудовой дисциплины; Контроль кол-ва и качества заготовок горячего, холодного, кондитерского цехов; Контроль отдачи блюд всех цехов; Участие в проведении инвентаризации. Требования: Стаж работы су-шефом в Отеле с полным циклом не менее 1 года; Коммуникабельность; Лидерские и организаторские навыки. Если вы готовы разделить с нами наши ценности, мы ждем ваш отклик и сопроводительное письмо с краткой информацией о вашем релевантном опыте. Удачи на собеседовании!