Су-шеф в ресторан

Описание

Обязанности: - координация работы кухни и поваров; - ведение отчетной документации, планирование и организация заказов; - соблюдение технологий приготовления блюд; - контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины; - контроль количества и качества заготовок; - проведение и разбор инвентаризации; - обучение персонала; - участие в разработке новых позиций в меню Требования: среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное наличие медкнижки или готовность ее оформить опыт работы в сфере общественного питания в должности старшего повара от 1 года знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм опрятность, ответственность, коммуникабельность, внимательность, дисциплинированность вежливость, аккуратность, обучаемость Условия: - официальное трудоустройство - регулярная выплата заработной платы - возможность карьерного роста и дополнительного заработка - скидки на питание - обучение и повышение квалификации за счет работодателя