Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности: контроль качества входящего сырья и выходной контроль готовой продукции проверка качества, безопасности и соответствия поступающих ингредиентов установленным стандартам. контроль соблюдения технологии производства проверка качества готовой продукции контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции оптимизация технологии производства контроль правильности работы эксплуатации производственного оборудования надзор за соблюдением технологических карт, рецептур ,последовательности операций и режимов производства (температура, влажность, время обработки). разработка рецептур и технологий производства новой продукции разработка технологической документации/спецификации/этикетки/акты проработок подготовка образцов продукции для сертификации продукции и ППК контроль выполнения санитарных норм и правил на производстве мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм, требований СанПиН и внедрение принципов системы ХАССП (HACCP). анализ причин выпуска некачественной продукции, разработка мер по предотвращению брака и снижению производственных потерь. инструктаж рабочих цехов по правилам выполнения технологических операций и санитарии. Требования: Профильное образование; Уверенное владение компьютером; Знания производственного и технологического процесса переработки морепродуктов и рыбы (будет преимуществом); Высокая работоспособность, нацеленность на результат; Ответственность. Коммуникабельность. Условия: - Оформление на работу в соответствии с трудовым кодексом Российской Федерации; - Стандартный социальный пакет; - Стабильная заработная плата; - Дружный коллектив; - Полный рабочий день на территории работодателя. Адрес: Московская обл., г Люберцы, ул. Красная, д.1