Руководитель банкетной службы (кейтеринг, event)
Описание
Немного о нашей компании: Кейтеринг CHALFEI - ресторан выездного обслуживания в Екатеринбурге! В свою команду мы ищем Руководителя банкетной службы кейтеринга Шалфей. Функции: управление командой банкетной службы и склада мебели и посуды (5-7 человек) Распределение ответственных сотрудников по мероприятиям - контроль подготовки к мероприятию. Контроль работы склада посуды и мебели - обеспечивать бесперебойную работу по мойке посуды с мероприятий, сборке мебели и посуды на мероприятия, наличие всех необходимых хозяйственных средств и одноразовой упаковки. Участие в финальных встречах с гостями, при необходимости Контроль подбора перосонала на мероприятия, расчет персонала по итогам недели. Присутствие на некоторых мероприятиях - выборочно. Контроль и соблюдение тайминга мероприятий. Контроль работы персонала на мероприятии. Получение обратной связи после мероприятия. Если ты: Самостоятельный, настойчивый, обладаешь презентационными и коммуникативными навыками; Умеешь выявлять цели, потребности и специфику компании-клиента; Умеешь управлять сотрудниками, организовывать работу команды; Стремишься к развитию - умственному и материальному; Классно и стильно выглядишь Умеешь слушать и слышать клиентов, руководство, окружающих людей; Умеешь проявлять инициативу, решать возникающие вопросы и брать на себя ответственность.... Тогда мы ждем твое резюме) Требования: Обязателен опыт работы в общепите (рестораны), в том числе на банкетах не менее 5ти лет Опыт работы в руководящей должности (в подчинении от 5ти человек) - не менее 3х лет. Понимание специфики банкетного сервиса, технологий обслуживания, особенностей разных форматов мероприятий (свадьба, корпоратив, юбилей) Знание принципов сервировки столов для разных форматов, видов декора и художественного оформления, правил зонирования пространства. Знание актуальных направлений в гастрономии, трендов в оформлении мероприятий Коммуникабельность и умение слушать. Способность глубоко понимать потребности клиента, задавать правильные вопросы и находить компромиссы. Стрессоустойчивость. Способность сохранять спокойствие и принимать взвешенные решения в условиях многозадачности и форс-мажоров. Организаторские способности. Умение планировать все этапы мероприятия, распределять ресурсы, контролировать сроки и координировать работу команды. Внимание к деталям. Умение предусмотреть все нюансы, от сервировки до тайминга подачи блюд. Креативность. Способность генерировать оригинальные идеи для создания уникальной атмосферы мероприятия. Работа с ПО. Владение системами автоматизации (iiko), CRM-системами (AmoCRM), табличными редакторами (Excel, Google Sheets) Наши предложения (условия) У нас: Интересная работа в одном из лучших кейтерингов Екатеринбурга; Нет потолка в заработной плате; Возможность расти и развиваться. Веселый и дружный коллектив Корпоративные вечеринки Премии и поощрения Обучение Работа в плавающем графике - менеджер назначается ответственным за конкретные мероприятия и ведет их до полного их завершения. Ждем тебя в нашу дружную команду!!