Технолог кондитерского производства

Описание

КЦ «СЛАДКОМ» основан в 2018 году. Наша специализация: оптовые продажи. Наш принцип: каждый кризис — трамплин для развития. Наши ценности: команда, клиенты, качество сладостей. Мы ищем технолога, который: умеет находить общий язык с любым сотрудником, этичен, честен и прямолинеен, хочет участвовать в развитии компании, а не просто выполнять узкие задачи. Обязанности: Составление технологических карт на изделия, которые уже производятся, и на новинки. Расчёт себестоимости производимой продукции. Контроль качества готовой продукции. Контроль остатков готовой продукции, полуфабрикатов, заготовок, кремов / контроль качества сырья и условий хранения (органолептика, сроки годности, температуры и т.д.). Разработка и внедрение в производство новых видов конкурентоспособной продукции. Совершенствование существующих технологий и рецептур. Контроль работы кондитера. Контроль за соблюдением СанПиН и правил личной гигиены персонала. Контроль за порядком и чистотой рабочих мест и технологического оборудования. Сдача продукции в лабораторию для проведения анализов. Разработка праздничного оформления продукции. Обучение персонала. Анализ конкурентов по изготовляемой продукции. Поиск новинок. Выполнение оперативных поручений и задач от Руководителя. Мы предлагаем: Заработная плата: от 75 000 ₽ на руки (обсуждается индивидуально, зависит от опыта и достижений). График: 5/2, с 08:00 до 17:00. Премии по результатам работы. Готовность руководства оплачивать обучение сотрудников. Огромные возможности для творчества и реализации амбиций. Оформление по ТК РФ. Требования: Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2 лет. Знание СанПиН для кондитерского производства. Умение считать себестоимость, КБЖУ, работать с техкартами. Навыки обучения персонала на рабочем месте. Честность, прямолинейность, стрессоустойчивость, ориентация на командный результат.