Менеджер ресторана Lambic Collection

Описание

Компания Upster открывает ресторан Lambic Collection по адресу: 2 Звенигородская улица, д.12, стр.1. Новый дизайн, современная кухня, идеально подобранная коллекция пива и вина, открытая кухня и современное меню. Мы ищем менеджера ресторана, который сможет создать в новом ресторане уникальную атмосферу и идеальный сервис.Обязанности:Открытие/закрытие смены. Работа в зале с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций с гостями.Проведение инвентаризаций.Проведение тренингов и обучение официантов.Контроль работы персонала, выполнение плана по товарообороту.Планирование рабочего времени персонала, составление графиков.Контроль обслуживания гостей ресторана.Формирование положительного имиджа ресторана.Требования:Опыт работы на Управленческой позиции от 2-х лет в ресторанном бизнесе, в ресторанах со средним чеком от 3000 р. на Гостя;Желательно ориентироваться в винной, пивной карте.Понимание организации процесса продаж в ресторане с точки зрения мотивации персонала, аналитики продаж, маржинальности и т.д.Перфекционизм в работе. Высокая скорость работы и проактивность.Условия:Работа в центре города, в шаговой доступности от метро;График работы 2/2;Работа в ресторанах с авторской кухней;Ставка за смену 6500 + KPI после испытательного срока;Заработная плата без задержек;Питание по меню ресторана.