Шеф-бариста (БЦ Келлерман)

Описание

Тебе предстоит: Контроль стандартов приготовления (кофе, чай, коктейли, латте-арт, калибровка зерна) Организация стажировок, проведение аттестаций и тренингов для команды (латте-арт, альтернатива, сервис, продажи) Контроль соблюдения ТТК и проведение каппингов с командой Формирование заявок на закупки, контроль остатков, ротация (FIFO), мониторинг списаний Участие в открытиях новых кофеен Всё получится, особенно если ты: Опыт работы шеф-бариста / старшим бариста от 2 лет Мастерское владение латте-артом и альтернативными методами заваривания Опыт обучения, аттестации и проведения тренингов для команды Навыки управления персоналом Умение работать с закупками, инвентаризацией, ротацией (FIFO) и отчётностью Знание санитарных норм и стандартов качества