Операционный директор сети суши-бистро МЭДЖИК

Описание

Привет! Давай знакомиться! 💜 Мы — МЭДЖИК, развивающаяся сеть суши-бистро с доставкой в Тюмени и Сургуте. Сегодня у нас 10 точек, более 100 сотрудников и амбициозные планы: обновление действующей сети, повышение её эффективности и открытие новых объектов в Тюмени и других городах. Мы любим своё дело и хотим расти, сохраняя внимание к тому, что важно: качеству продукта, впечатлениям гостей и людям, которые каждый день создают МЭДЖИК. Сейчас мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление операционной деятельностью сети, усилит команду и подготовит бизнес к масштабированию. Доход — от 250 000 ₽ в месяц до вычета налогов. Рассматриваем кандидатов из других городов, готовых к переезду в Тюмень. Условия релокации обсуждаются индивидуально. Нам интересен руководитель, который умеет видеть за цифрами конкретные процессы и людей, находить возможности для роста и добиваться измеримых результатов. Умеет задавать высокую планку, открыто обсуждать сложности и помогать команде становиться сильнее. Какие задачи предстоит решать Управлять эффективностью бизнеса Управлять ключевыми показателями сети: выручкой, EBITDA, FoodCost, KitchenCost, производительностью, скоростью и качеством. Повышать эффективность каждой точки: анализировать результаты, находить причины отклонений и реализовывать планы улучшений. Развивать доставку как одно из ключевых направлений бизнеса. Совместно с маркетингом и командой развития находить возможности для роста выручки и оптимизации затрат. Выстраивать системное управление Развивать регулярный менеджмент, прозрачную отчётность и ежедневный контроль операционных показателей. Автоматизировать отчётность, сокращать объём ручного управления и повышать управляемость сети. Внедрять понятные и работающие стандарты, обеспечивать стабильное качество продукта и высокий уровень сервиса. Развивать команду Формировать сильную операционную команду, развивать руководителей и повышать их самостоятельность и ответственность. Выстраивать взаимодействие, в котором понятны задачи, есть своевременная обратная связь и поддержка в решении сложных вопросов. Совместно с HR работать над укомплектованностью, снижением текучести и эффективностью команды. Замечать достижения сотрудников и создавать возможности для профессионального роста. Готовить сеть к масштабированию Создавать процессы, которые можно воспроизводить при открытии новых объектов. Участвовать в запуске точек и обеспечивать их выход на плановые показатели. Готовить операционную систему к развитию в новых городах, сохраняя качество и внимание к гостям. Что для нас важно Опыт управления сетью от 20 точек в общественном питании или ритейле продолжительностью не менее года. Доставка при этом должна быть значимым бизнес-процессом. Уверенное понимание экономики бизнеса и практический опыт управления P&L, EBITDA, FoodCost, KitchenCost и производительностью. Подтверждённые результаты в увеличении выручки и прибыли, оптимизации затрат или повышении эффективности объектов. Будем рады обсудить твои реальные кейсы на встрече. Умение превращать аналитику в конкретные управленческие решения. Опыт внедрения операционных стандартов, регламентов и системы регулярного менеджмента. Умение развивать руководителей и добиваться результата через команду. Практический опыт открытия объектов и масштабирования сети. Самостоятельность, системное мышление, требовательность к результату и уважительное отношение к людям. Готовность работать в Тюмени и рассмотреть переезд, если ты из другого города. Что мы предлагаем Доход от 250 000 ₽ в месяц до вычета налогов. Структуру вознаграждения и его связь с результатами сети обсудим на встрече. Возможность релокации в Тюмень — условия обсуждаются индивидуально. Роль топ-менеджера с реальным влиянием на операционные решения, развитие команды и результаты бизнеса. Возможность выстраивать систему вместе с нами, внедрять собственные решения и видеть результаты своей работы. Профессиональный и финансовый рост по мере развития сети. Открытый диалог, готовность к изменениям и команду, которой важно общее дело. Здесь есть пространство для твоего опыта и решений: действующая сеть, задачи по повышению прибыльности и возможность создать прочную основу для дальнейшего роста. Если тебе близок такой подход — откликайся! Расскажи, какой сетью ты управлял и какими результатами гордишься. Будем рады познакомиться и обсудить наш следующий этап развития вместе. 💜