Директор ресторана (ТЦ Океанис)

Описание

В ресторан сети "GAGA WA " открыта вакансия директора ресторана ТЦ Океанис.

Обязанности:

• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• организация работы ресторана от 12 человек;
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
• составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами и контрагентами организации;
• организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
• ведение документооборота

• опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса;
• опыт работы в ресторанах быстрого питания;
• знания систем стандартов и технологии приготовления блюд обслуживания;
• навыки по уровню менеджмента организации руководства и контроля по ведению кассовых приходно-расходных документов товарных накладных;
• лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
• коммуникабельность, умение работать в команде;
• клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость

Условия:

• Официальное трудоустройство
• График работы: 5/2, 6/1 (выходные - в будни дни!)
• С 10:00 до 20 :00 и с 12:00 до 22 :00

• Оплата труда: оклад 85000 р. + kpi до 35000 р.