Cу-шеф в винное бистро Nouge (м.Чистые пруды)

Описание

Nouge это атмосферное винное бистро в эпицентре Покровки с авторской коктейльной картой и эклектичной кухней. Молодой проект с харизматичной командой профессионалов и нетривиальной концепцией. В нашем меню регулярные сезонные обновления,
популярные блюда на каждый день и гастрономичные авторские сочетания.

Проект является частью ресторанной группы Kalabasa Family , в ценностях которой бесконечное развитие и поиск вдохновения, трепетное отношение к продукту и сервису и покорение новых вершин.
Приглашаем вас присоединиться к нашей команде!

Мы предлагаем:

• заработная плата 6500-7000 руб смена 12 часов + возможны ежемесячные премии за выполнение показателей эффективности работы подразделения;
• график работы 5/2 либо 6/1 по 12 часов;
• смены с 12:00-00:00
• оформление медицинской книжки за наш счёт;
• стабильные выплаты ЗП 2 раза в месяц, без задержек;
• вкусное питание от ресторана;
• работу в профессиональном дружном коллективе;
• профессиональное развитие и карьерный рост;
• оформление по ТК РФ;
• помощь наставников в обучении всем процессам;

Ожидаем от Вас:

• опыт работы от 1 года в кафе или ресторанах;
• аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь;
• доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к работе;
• живой интерес к профессии, к индустрии, любовь к делу и к работе;
• партнерскую позицию и стремление развиваться, в том числе в менеджменте.

В обязанности су-шефа входит:

• контроль соблюдения ТК и отдачи блюд, в том числе на доставку;
• контроль стоп листа, оперативное решение вопросов;
• организация и произведение бракеража, отчетность;
• участие в инвентаризации и в дальнейшем разборе её итогов;
• работа с поставщиками: контроль накладных, контроль публикации входящих накладных в рабочих чатах, контроль остатков, заказ продуктов;
• составление графиков персонала и обучение;
• прием аттестаций по основному меню у сотрудников зала, донесение информации об обновлениях/изменениях другим подразделениям ресторана;

Ждём вас в NOUGE!