Бренд-шеф кондитер

Описание

«Пышкинские традиции» — стабильная и современная компания, которая развивается и создает комфортные условия для профессионального роста сотрудников.Мы ценим людей, которые ответственно относятся к своей работе, стремятся развиваться вместе с компанией и хотят видеть результат своего труда. Мы приглашаем в свою команду "Бренд-шеф кондитер" Чем предстоит заниматься: Разрабатывать новые десерты и рецептуры, запускать новинки в ассортимент. Создавать и оптимизировать ТТК, работать с технологией и себестоимостью. Руководить командой кондитеров: ставить задачи, распределять процессы и поддерживать командный дух. Контролировать качество продукции на всех этапах — от сырья до готового десерта. Управлять запасами: заказ сырья, контроль качества, остатков и сроков. Следить за себестоимостью и искать возможности для оптимизации затрат без потери качества. Соблюдать санитарные нормы и стандарты производства. Следить за трендами и предлагать новые идеи, вкусы и современные форматы десертов. Наши пожелания к кандидату: Опыт работы шеф-кондитером, заведующим кондитерским производством или на руководящей позиции. Хорошее знание технологии кондитерского производства. Умение самостоятельно разрабатывать и корректировать ТТК. Опыт управления командой. Понимание себестоимости, закупок и управления сырьем. Ответственность, организованность и любовь к порядку. Вкус, насмотренность и желание создавать что-то новое. И главное — любовь к своему делу и желание расти вместе с командой. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. График работы 5/2, суббота и воскресенье — выходные дни. Конкурентный уровень заработной платы, обсуждается индивидуально с кандидатом. Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц. Бесплатное двухразовое питание для сотрудников. Корпоративные мероприятия. Стабильную работу и возможность реализовать свой профессиональный опыт в полной мере.