Менеджер ресторана

Описание

Гостиничный комплекс "Арт-Волжский" - это отель категории "Три звезды".
Включающий в себя 113 номеров и ресторан европейской кухни "Вереск".

Сейчас в нашу команду открыта вакансия менеджер ресторана
Требования:
Опыт работы в общепите на должности повара/су-шефа/шеф-повара
обязателен;
Дисциплинированность;
Наличие сан. книжки или готовность ее оформить;
Знание технологии, учета, производственной документации и
отчётности обязательно;
Знание принципов работы пищевого производства, технологических
процессов обязательно;
Образование не ниже средне-специального (пищевая промышленность
/общепит);
Знание MS Office обязательно.

Обязанности:
планирование и контроль закупок, учет остатков, формирование заказов
поставщикам и обеспечение наличия необходимых продуктов, проверка качества
входящих поставок;

Организация питания групповых заездов;
Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд
на раздаче, качества обслуживания;
Организация рабочего времени;
Ведение графиков и табелей учета рабочего времени;
Мотивация подчинённых, создание дружелюбной атмосферы в коллективе;
Ведение производственной отчетности, проведение инвентаризации.

Условия:
Оформление, согласно ТК РФ;
Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
График работы 5/2 с 08-00 до 17-00 часов (возможен вариант 8:30-17:30, обсуждается индивидуально);
Заработная плата 50 000 рублей с учетом премии.;

Отклики без резюме не рассматриваются.
Присоединяясь к нашей команде, вы становитесь важной частью одного большого сплоченного коллектива и получаете интересный опыт.

Для уточняющей информации звонить в рабочие дни с 10:00 до 18:00