Технолог кондитерского производства

Описание

- Разработка и внедрение в производство новых видов кондитерских и мучных изделий.

- Разработка технологических карт.

- Усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на снижение себестоимости и трудозатрат;

- Организация эффективного производства

- Контроль за сотрудниками цеха, оборудованием;

- Контроль за соблюдением норм закладки, рецептур, стандартов и других установленных правил технологического процесса.

- Проведение ежемесячной инвентаризации.

- Оценка состояния производственных линий, подготовка докладов о поломках и ошибках для вышестоящего руководства;

- Работа с документацией и разработка новой, отчеты;

- Контроль количества бракованной продукции и списаний,

- Контроль качества входящего сырья;

- Работа с поставщиками сырья и инвентаря, расчет и закуп необходимого сырья, инвентаря.

- Контроль за размещением и запуском производственных линий, их модернизация;

- Контроль эффективности работы вверенного участка

-Образование высшее или средне-специальное
- Опыт работы технологом на производстве приветствуется.

- Навык работы на ПК. (World; Excel; 1C; iiko)
- Лидерские качества, навык самоорганизации, организаторские способности
-Медицинская книжка

- полный рабочий день
- график 5*2
- работа в надежной и развивающейся компании
- опыт работы в команде профессионалов