Территориальный шеф - повар
Марципан- от 140 000 руб.
Описание
Обязанности:
Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд;
Составление технологических карт;
Руководство персоналом кухни;
Проведение аттестации поваров;
Контроль качества сырья, ротации;
Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр;
Проведение инвентаризации;
Ведение отчетной документации;
Набор поваров в команду, проведение собеседований;
- Требования:
Опыт работы в сетевых кафе/ресторанах на аналогичной должности от 2-х лет;
Опыт внедрения новых концепций, меню, технологий в сетевых ресторанах;
Знание стандартов обслуживания, технологических процессов и корпоративной культуры;
Наличие мед.книжки;
Креативность, ответственность, желание развиваться
Условия:
- Разъездной вид работы
- График 5/2
- Официальное трудоустройство
- Корпоративное питание
- Заработная плата по результатам собеседования - от 140 тыс.руб
Локации сети кафе Токио Рамен:
ТЦ Миля, ТЦ Семеновский, ТЦ Колумбус, ТЦ Европейский, ТЦ Щелковский,ТЦ Европолис, ТЦ Форт, ТЦ Калейдоскоп, ТЦ Красный кит (г. Мытищи), ТЦ Кузьминки Молл, ТЦ Павелецкая Плаза, ТЦ Океания, ТЦ Афимолл, ТЦ Вегас Сити (г. Красногорск)