Шеф-повар в ресторан Лали Novikov & Family Garden

Описание

Мы в поисках талантливого ШЕФ-ПОВАРА для управления новым рестораном узбекской кухни Novikov & Family Garden

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром (не менее 3-х лет на руководящей позиции)
• Профильное образование;
• Наличие ярко выраженных лидерских качеств;
• Знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания;

Для рассмотрения Вашей кандидатуры к резюме обязательно необходимо приложить личное фото. Наличие портфолио с фотографиями блюд будет являться преимуществом.

Обязанности:

• Организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил;
• Управление санитарным состоянием ресторана;
• Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность;

• Оптимизация технологических процессов;

• Контроль и обучение персонала;

• Контроль и проведение инвентаризаций;

• Контроль качества входящего сырья;

• Составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд.

Условия:

• Оклад 100 000 р + KPI от 50 000 р, обсуждается индивидуально

• График 5/2 по 8 - 10 рабочих часов

• Адрес проспект Революции 36/38