Повар-бригадир (Уват)

Описание

• Opгaнизация пpоизводcтвeнного прoцecca приготoвления пищи ,обeспeчeние удoвлетвopенности заказчика
• Обеcпечениe coответcтвия произвoдства приготовления пищи нормам СанПин
• Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары
• Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков реализации
• Руководство производственным персоналом столовой
• Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца
• Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом
• Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни
• Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции
• Участие в ежемесячных инвентаризациях

Требования:

• Знание требований СанПиН;
• Опыт работы на РОS терминале или ККМ;
• Опыт работы в интенсивном ритме;
• Среднее специальное образование.

• Официальное оформление по ТК РФ (отпуск 44 календарных дня);

• "Белая" З/П два раза в месяц, без задержек;
• Оплачиваемая медицинская комиссия;

• Спецодежда за счет компании;
• Проезд за счет работодателя;
• Льготное питание на объекте.