Шеф-кондитер

Описание

Загородный Отель премиум класса Артиленд приглашает в дружную команду творческого "Шеф-кондитера"

Обязанности:

• обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха;
• контроль качества выпускаемой продукции;
• разработка и введение в меню новых десертов и выпечки;
• разработка технологических карт;
• изготовление авторских тортов на любую тематику;
• обучение персонала, проведение тренингов и мастер-классов.

Требования:

• образование профильное;
• управленческие навыки;
• знание требований СЭС (по кондитерскому цеху);
• уверенное владение технологией приготовления кондитерских изделий;
• уверенное владение шоколадом, карамелью;
• работа со всеми видами пасты для моделирования, а также гелями и глазурью;
• знание европейской кухни и итальянских десертов.

Условия:

• место работы Загородный отель Артиленд : Московская область, г. Балашиха, Новское шоссе, д. 10.
• официальное трудоустройство по ТК РФ; Стабильный выплаты;
• корпоративное питание;
• корпоративный транспорт;
• заработная плата - по результатам дегустации.