Шеф-повар

Описание

Рaды приветствoвaть тeбя в Антрекотe!

Мы - aктивно развивaющаяся, крупная кoмпaния, которая ежедневно радует Томичей и гостей города сочными стейками, фирменными бургерами и разнообразием сбалансированного меню.

Плюсы pабoты у нaс:

- корпоративная скидка 25% для сотрудников в любом заведении сети

- корпоративы и неформальные встречи

- программа "Приведи друга" с финансовыми бонусами для сотрудников

- сладкие подарки на Новый год вашим детям

- бесплатные занятия в бассейне

- обучение за счет компании

Мы предлагаем:

- своевременная оплата труда оклад + kpi

- корпоративные обеды для сотрудников

- крутая и качественная форма за наш счет

- корпоративное такси в ночное время

Обязанности:

- контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни (составление графиков работ , согласование кадровых перемещений, работа со стажерами)

- контроль отдачи блюд отличного качества (своевременная корректировка ТТК)

- решение и помощь в конфликтных ситуациях с гостями

- оптимизация отходов и расходов, выполнение показателя по инвентаризации

- разработка новых блюд, сезонных предложений

- разработка, расчет ТТК

- обучение новых сотрудников

- анализ меню, сырья (iiko)

- проведение ABC анализа, внесение предложений по изменению меню