Заведующая/заведующий производством (общепит)
Маркова Марина АнатольевнаОписание
Руководство всеми производственными процессами предприятия общепита на основе нормативов, стандартов, положений, законодательных и локальных нормативных актовОбязанности
- Руководство персоналом кухни и обеденного зала, выдача заданий
- Разработка меню
- Контроль наличия продуктов, условий их хранения, свежести
- Своевременный заказа и приемка продуктов
- Организация списания и возврата просроченной продукции
- Проведение дезинфекции
- Следование правилам охраны труда и техники безопасности
- Ведение отчётной документации
Требования
- Опыт работы в сфере общественного питания
- Хорошие знания в области кулинарии, технологии приготовления блюд и санитарных норм
- Навыки управления командой, мотивации и развития персонала
- Умение работать с большими объёмами информации, принимать решения в условиях ограниченного времени
- Коммуникабельность, лидерские качества, умение находить общий язык с людьми
Размер оплаты труда согласовывается при собеседовании.
3 дня назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
Описание Руководство всеми производственными процессами предприятия общепита на основе нормативов, стандартов, положений, законодательных и локальных нормативных актов Обязанности Руководство персоналом кухни и обеденного зала, выдача заданий Разработка ...
13.01.2026
от
500 000 руб.
... технологически развитое предприятие по производству кабельно-проводниковой продукции, производящейся ... поддерживает культуру эффективного производства, сфокусированную как внутреннего ... и реализацию стратегии производства, управление четырьмя производственными ...
13.01.2026
60 000 - 60 000 руб.
... ,; - Собственное производство ЭВВ; - Собственное производство смесевых ВВ; - Собственное производство горюче-смазочных материалов; - Производство шашки ...
12.01.2026