Шеф-повар

Описание

Приглашаем на работу в ресторан грузинской кухни.

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы;
• Формирование заявок на закупку продуктов, контроль качества входящих продуктов питания;
• Знание норм СаНПиНа, контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка и др.;
• Проведение и разбор инвентаризации;
• Ведение журналов;
• Участие в разработке основного/сезонного меню;
• Контроль себестоимости блюд.

• Профессиональное образование;
• Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности;
• Знание грузинской и европейской кухни;
• Знание всех производственных процессов, документооборот;
• Наличие медицинской книжки.
• Ответственность, пунктуальность, аккуратность

• Заработная плата 180 000 руб;
• График работы: 5/2, с 10:00 до 22:00;
• Профессиональный коллектив