Старший бармен
MiceClub- от 120 000 руб.
- до 150 000 руб.
Описание
В концертный зал для мероприятий и стендапа "Коин Ивент Холл" требуется старший бармен. Вместимость заведения более 280 человек.
Требования :
Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет;
Знание классических коктейлей;
Опыт работы на концертных площадках и клубах;
Умение работать в авральном режиме, когда нужно отдать заказы в течение 20-30 минут сразу 250 г остям;
Умение работать с тех картами, дегустациями и проработками;
Умение работать с эксель таблицами и управленческой отчетностью;
Умение работать в команде;
Знание стандартов сервиса;
Медицинская книжка;
Грамотная речь;
Знание Айко и Егаис;
Обязанности :
Поддержание в наличии барного ассортимента, оформление заказов поставщикам, инвентаризации;
Разработка и приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам;
Уход и поддержание в рабочем состояние барного оборудования;
Составление графиков, подбор и обучение барменов;
Открытие/закрытие смены, подготовка бара и зала к работе;
Управление работой бара из 3-х постов;
Организация обслуживания гостей;
Соз дани е и поддержка атмосферы гостеприимства;
Контроль чистоты бара, зала, посуды, инвентаря;
Консультация гостей по меню;
Условия :
График работы ненормированный в зависимости от мероприятий, заведение в среднем работает 5/2 в основном в вечернее время, обычно смены Ср, Чт, Пт (с 15:00 до 23 :00) в выходные и праздники с 13:00 до 24 :00 (возможны отгулы)
Зарплата 2 раза в месяц первое число аванс, 16 число зарплата;
Питание;
KPI квартальные и ежемесячные премии, за достижение и поддержание основных показателей, чаевые;
Испытательный срок.