Шеф-повар в отель

Описание

Если Вы умеете правильно организовывать работу кухни, сможете своевременно обнаружить проблемные зоны и пути их решения, прогнозировать результаты и возможные риски. Если в Ваших сильных сторонах - превосходное кулинарное мастерство, подкрепленное умением пользоваться инструментами менеджмента, смело откликайтесь на нашу вакансию.

Обязанности:

Административный контроль работы персонала;

Организация производственных процессов;

Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала

Подбор персонала кухни

Расстановка поваров и других работников производства;

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Инвентаризации контроль остатков;

Ведение отчётной документации;

Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Условия:

Работа в стабильной развивающейся сети;

График работы 5/2 по 8 часов;

Заработная плата обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом;

Оформление по ТК РФ часов;

Выплата зарплаты 2 раза в месяц;

На территории работодателя;

Предоставление питания;

Возможность предоставления проживания;

Скидки на услуги сети (отели, рестораны, фитнес)

В отклике обязательно отправьте свое портфолио и желательно резюме!