Технолог

Описание

Надеждинский Металлургический завод приглашает на работу технолога.

Обязанности:

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;

Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов в программе учета;

Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;

Осуществлять инструктаж по правилам изготовления блюд и прочим производственным процессам.

Составлять меню;

Распределять обязанности между поварами и контролировать их работу;

Обучать подчиненный персонал правильному обращению с оборудованием на производстве и раздаче.

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование;

Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет;

Уверенный пользователь Word, Excel;

Знание стандартов и санитарных норм;

Знание программ ФГИС "Меркурий" и систему маркировки и отслеживания продукции Честный Знак , государственную информационную систему прослеживаемости движения зерна и продуктов его переработки;

Знание технологии производства продукции и оказания услуг общественного питания;

Знать требования к качеству блюд и кулинарных изделий.

Условия:

Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;

Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

График работы 5/2 (с 07:00 до 16:00);

Бесплатная комфортная униформа;

Медицинская книжка за счёт работодателя;

Возможность развития и карьерного роста;

Корпоративное бесплатное питание;

Доставка на работу корпоративным транспортом.

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!