Бармен-официант

Описание

Обязанности:

1. Подготовка к работе и сервировка

Подготовка зала:

- Проверка чистоты и порядка в обеденном зале.

- Расстановка мебели согласно плану.

- Обеспечение наличия необходимого количества чистой посуды, приборов, стекла и текстиля.

Сервировка столов:

- Правильная сервировка столов в соответствии со стандартами заведения (скатерти, салфетки, приборы, посуда, специи).

- Проверка чистоты и исправности всех элементов сервировки.

Знание меню:

- Детальное изучение меню, включая состав блюд, способы приготовления, ингредиенты и возможные аллергены.

- Знание винной карты и барной карты, умение давать рекомендации по напиткам и блюдам, а так же их сочетанию.

2. Обслуживание гостей

Встреча и рассадка:

Теплое и вежливое приветствие гостей при входе в зал.

Сопровождение к свободному столу.

Предоставление меню.

Принятие заказа:

Помощь гостям в выборе блюд и напитков, ответы на вопросы.

Уточнение особенностей заказа (степень прожарки мяса, пожелания по ингредиентам).

Повторение заказа для подтверждения.

Передача заказа на кухню или в бар, используя POS-систему или блокнот.

Подача блюд и напитков:

Соблюдение правил и этикета подачи (очередность, температура блюд, правильное расположение на столе).

Представление блюд и напитков гостям.

Оперативная замена грязной посуды.

Поддержание чистоты во время обслуживания:

Уборка со стола грязной посуды и лишних предметов.

Протирание стола при необходимости.

Обратная связь:

Интересоваться, все ли нравится гостям, решать возникающие проблемы.

Предлагать дополнительные услуги (десерты, кофе, дижестивы).

3. Завершение обслуживания

Расчет:

Предоставление счета по запросу гостя.

Принятие оплаты (наличные, банковская карта).

Выдача сдачи или проведение транзакции.

Вежливое прощание с гостями.

Уборка стола:

Полная уборка стола после ухода гостей.

Подготовка стола к новой сервировке.

4. Дополнительные обязанности

Работа в команде:

Взаимодействие с поварами, барменами и другими официантами.

Помощь коллегам при необходимости.

Соблюдение стандартов:

Следование правилам гигиены и санитарным нормам.

Соблюдение стандартов обслуживания и внутреннего распорядка заведения.

Разрешение конфликтных ситуаций:

Умение профессионально и спокойно решать жалобы и недовольства гостей.

Требования:

Мы ищем энергичных и клиентоориентированных официантов, готовых присоединиться к нашей дружной команде. Если вы обладаете страстью к гостеприимству, отличными коммуникативными навыками и стремлением создавать незабываемые впечатления для наших гостей, мы ждем вас!

Условия:

Двух разовое питание для сотрудника.

Выдача корпоративной футболки (рабочая форма).

О компании:

В Своё место бренд-шеф Тарабарин Андрей привнес свои уникальные идеи, основанные на многолетнем опыте и наблюдениях за гастрономическими трендами comfort food.

Приглашаем вас в нашу команду, которая ассоциируется с уютом и комфортом, благодаря незабываемому вкусу и аромату приготовленных блюд .