Управляющий кофейни и лаундж-бара

Описание

Мы ищем управленца, который возьмёт на себя координацию работы кофейни и лаундж-бара, расположенных в одном пространстве. Это роль для человека, который умеет выстраивать процессы, управлять командой и обеспечивать высокое качество сервиса на двух разных форматах

Кого мы ждём:

У вас есть опыт управления рестораном / lounge / баром от 3-х лет

Вы не просто администрируете, а ведёте команду за собой

Вы умеете находить общий язык с людьми и контролировать процессы

Вы думаете как лидер: видите на шаг вперёд, не боитесь ответственности и умеете принимать решения

Для вас важно качество, культура сервиса и рост команды

Условия:

Официальное трудоустройство

Заработная плата: от 120 000 р., выплачивается дважды в месяц

Скидки во всех заведениях сети

Корпоративное питание

Бесплатное обучение и повышение квалификации

Ближайшая перспектива карьерного роста до территориального управляющего

Обязанности:

Полное операционное управление двумя заведениями

Настройка и оптимизация бизнес-процессов

Организация и контроль работы персонала: подбор, обучение, графики, стандарты сервиса

Контроль финансовых показателей: выручка, себестоимость, закупки, инвентаризации

Взаимодействие с поставщиками, решение операционных вопросов

Работа над повышением качества сервиса и лояльности гостей

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

Опыт выстраивания эффективных процессов и стандартов обслуживания

Понимание кассовой дисциплины и первичных бухгалтерских документов

Знание базовых технологий приготовления и хранения блюд, санитарных норм

Личные качества: клиенториентированность, доброжелательность, лидерские качества, умение расположить к себе и повести за собой команду, гибкость, нацеленность на результат, ответственность