Су-шеф

Описание

В новый ресторан "Тэму" требуются су-шеф:

Обязанности:

• Контроль технологий приготовления блюд с целью обеспечения высокого качества и вкуса.
• Подбор, обучение и управление персоналом кухни, создание дружной и продуктивной команды.
• Контроль качества продуктов, поддержание стандартов безопасности и санитарии на кухне.
• Проведение инвентаризаций и работа с поставщиками для обеспечения бесперебойной работы кухни.
• Организация рабочего процесса на кухне, чтобы обеспечить постоянное высокое качество отдаваемых блюд.

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет
• Знание кулинарных техник и технологий, умение организовывать рабочий процесс.
• Лидерские качества и способность управлять персоналом, вдохновляя команду на новые достижения.
• Знание санитарных норм и правил безопасности пищевого производства.

Условия:

• м. Арбатская (5 минут от метро)
• Оформление по ТК
• График работы 2/2 с 11.00 до 23.00
• Смена 7000 рублей+чай
• Питание, спец.одежда, медицинская книжка