Су-шеф ресторана

Описание

Вакансия: Су-шеф ресторана

Здесь невероятная атмосфера, высокий сервис и коллектив профессионалов!
Именно здесь тебе откроются двери в мир высокой кухни, гастрономии и творчества!

Обязанности:

• Контроль качества приготовления блюд и соблюдения технологических карт.

• Руководство бригадой кухни (10 15 человек) в отсутствие шеф-повара.

• Организация работы цехов, закупки продуктов, инвентаризация.

• Обучение персонала, соблюдение СанПиН и норм безопасности.

• Участие в планировании и проведении банкетов/мероприятий.

Требования:

• Высшее образование (технология продуктов питания) или среднее специальное.

• Опыт работы су-шефом или шефом от 1 года в ресторанах среднего сегмента.

• Знание современной кухни, навыки работы с мясом, рыбой.

• Умение управлять коллективом.

• Стрессоустойчивость и готовность к динамичной работе.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• Оплата отпусков и больничных.

• Бесплатное питание на кухне.

• Корпоративные тренинги и профобучение.

• Конкурсы, тимбилдинги и прозрачную систему карьерного роста.

• Отсутствие системы штрафов.

• Удобное расположение в центре города.

• Полный соцпакет: белая З/П, форма, медкнижка.

Условия:

• График: 5/2 по 9 часов (с 12:00 до 21:00, плавающий).

• З/П: 80 000 руб. (оклад + премии).

Возможность роста до шеф-повара!
Ждем энтузиаста гастрономии!