Повар универсал

Описание

Повар-универсал в ООО ОБЕД.СТОР команда вкуса и качества!

Мы это не просто кухня, а настоящее производство вкусных и сытных решений для наших клиентов. Наша миссия каждый день готовить качественные, свежие блюда, которые радуют и согревают.

В наш дружный и растущий коллектив срочно требуется надежный и умелый повар-универсал.

Ваши задачи:

Приготовление широкого ассортимента блюд по ТТК (технико-технологическим картам):

Первые блюда: супы, бульоны.

Вторые блюда: гарниры (крупы, паста, овощи), мясные и рыбные блюда, соусы.

Холодные закуски и салаты.

Готовые обеды (комплексы) для раздачи/доставки.

Полный цикл подготовки:

Первичная обработка сырья (овощи, мясо, рыба, птица).

Приготовление полуфабрикатов.

Порционирование и оформление блюд.

Контроль качества на всех этапах:

Строгое соблюдение рецептур, сроков и условий хранения.

Проверка органолептических показателей (вкус, вид, запах) перед передачей.

Работа с документацией:

Ведение журналов бракеража готовой продукции.

Учет сырья и остатков.

Поддержание идеального порядка:

Соблюдение санитарных норм (СанПиН) на рабочем месте.

Уход за оборудованием и инвентарем.

Мы ждем, что вы:

Имеете профильное образование (повар) или подтвержденный опыт работы.

Уверенно владеете основными поварскими техниками и технологиями.

Умеете работать в потоке и готовить крупные партии (от 100 порций).

Ответственно и с пониманием относитесь к стандартам качества и безопасности.

Цените чистоту и порядок на рабочем месте.

Будет серьезным преимуществом:

Опыт работы в кухнях столовых, кейтеринга, доставки готового питания или на фуд-производстве.

Навыки работы на профессиональном оборудовании (пароконвектоматы, плиты, фритюрницы).

Гибкость и готовность участвовать в разных процессах на кухне.

Мы предлагаем:

Стабильную заработную плату(обсуждается на собеседовании) + премииза качество и отсутствие рекламаций.
Современную, хорошо оснащенную кухню
Работу в сильной команде, где ценят твой труд.
Карьерные возможности в растущей компании.
Бесплатное питание во время смены.
Человеческое отношение и четкое понимание задач.