Технолог хлебобулочных изделий

Описание

Хлебная Усадьба это целеустремленная команда талантливых людей, которые пекут ремесленный хлеб и развивают сеть пекарен в Петербурге и Ленинградской области.

В связи с активным ростом компании открыт поиск на позицию Инженер - технолог .

Что мы предлагаем:

• График 5/2, С 8/9 до 17/18 по МСК (на выбор кандидата), час обед.
• Финансовые условия оговариваются с кандидатом индивидуально зависит от уровня квалификации специалиста.
• ТК РФ.
• Компенсация транспортных расходов / бензина и проживания (если требуется съем жилья по месту или предоставление автомобиля).
• Работа на производстве, выезды на торговые точки.
• Адрес: Ленинградская область, Волосовский район, дер. Бегуницы, д.67.

Чем предстоит заниматься:

• Работа с действующей бригадой специалистов (контроль и организация).
• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества.
• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов.
• Внесение предложений по улучшению технологий и процессов.
• Контроль и формирование требований к качеству сырья
• Организация и контроль приемки сырья для производства.
• Подготовка и проведение обучающих мероприятий для работников производства.
• Ознакомление сотрудников с регламентами, инструкциями, стандартами производства.
• Ведение и актуализация технологических карт.
• Списание сырья по изготовлению продукции.
• Внесение изменений в технологические карты при необходимости.
• Контроль за выполнением санитарных норм и правил.
• Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии.
• Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства.
• Подготовка отчетов и другой необходимой документации.
• Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей.
• Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов изделий.
• Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, участие в проекте Бережливое производство .
• Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в релевантной должности.
• Опыт руководства коллективом.
• Знание стандартов.
• Профильное образование.

Нам нужен специалист, который относится с абсолютной ответственностью к своей работе, для которого готовность и качество является показателем его успеха!