Шеф-повар

Описание

Обязанности:

• Участие в разработке новых меню и блюд ресторана, специальных предложений.
• Составление калькуляционных и технологических карт.
• Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
• Организация и координация работы персонала.
• Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
• Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
• Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
• Проведение инвентаризации на кухне.
• Ведение стандартной документации ресторана.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
• Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.
• Умение составлять калькуляционные и технологические карты.
• Навыки работы с разными технологическими процессами.
• Опыт управления и мотивации персонала.

Мы предлагаем:

-возможности подработки.

-корпоративное такси за счет работодателя в вечернее время.

-Оформление по ТК РФ (отпуска и больничные оплачиваются).

-обучение с нуля, стажировки в ресторанах РФ, мед книжка за счет компании, питание, удобная форма и обувь, корпоративные скидки.

Получи 20000 руб за каждого приведенного друга!

Адрес работы: г. Тамбов, ул. Советская, д. 68